Entre os antigos romanos, Ceres era a divindade protetora dos vegetais, dos frutos e sementes. Ceres presidia as colheitas. Vem daí o vocábulo seara, bem como o termo cereal, cujo plural é cereais, que abrange todas as sementes que podem produzir farinha. Chamamos, erradamente, cereal todos os vegetais comestíveis, mas essa denominação é imprópria. Só cabe, com propriedade, aos frutos das gramíneas (carlopse).
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